一、項目介紹

1、項目概況濟寧學院與意大利福賈大學合作舉辦食品科學與工程專業(yè)本科教育項目是基于雙方資源優(yōu)勢，通過深度整合融匯，合作共建的中外合作辦學項目，于2023年4月經(jīng)教育部批準設(shè)立（批準書編號MOE37IT2A20232340N）。本合作辦學項目聚焦山東省和濟寧市在食品工業(yè)發(fā)展背景下對食品科學與工程專業(yè)高素質(zhì)人才的迫切需求，順應(yīng)教育教學改革與創(chuàng)新趨勢，促進高等教育的國際交流與合作，學習國外先進的辦學理念，培養(yǎng)社會急需的大批優(yōu)秀的食品科學與工程專業(yè)人才。通過引進福賈大學在食品科學與工程領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)教育資源和先進的教學理念，結(jié)合濟寧學院實際，整合融匯出一套新的、達到雙方教學目標的教學體系和人才培養(yǎng)方案。雙方共同磋商、協(xié)同設(shè)計、共同完成教學目標，促進學校食品科學與工程學科與國際接軌，培養(yǎng)能夠承擔社會責任、具有國際視野、扎實專業(yè)知識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，服務(wù)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域創(chuàng)新和經(jīng)濟發(fā)展。

2.開設(shè)專業(yè)

食品科學與工程（專業(yè)代碼：082701H）

3.辦學層次和類別

本科學歷教育

4.修業(yè)年限全日制

4年

5.培養(yǎng)模式

項目采用“4+0”模式培養(yǎng)。基于培養(yǎng)具備國際化視野和中國特色的食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)目標，由濟寧學院和意大利福賈大學共同制定教學計劃，引進外方專業(yè)核心課程及優(yōu)質(zhì)教學資源，福賈大學派遣優(yōu)秀師資來校授課。學生在濟寧學院完成4年本科學習，完成本項目培養(yǎng)方案規(guī)定的課程且達到畢業(yè)要求的，可獲得濟寧學院頒發(fā)的食品科學與工程專業(yè)本科畢業(yè)證書和工學學士學位證書。在濟寧學院學習期間，通過校際交流等方式為學生提供充足的出國交流學習及深造機會。

6.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)服務(wù)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域創(chuàng)新和經(jīng)濟發(fā)展，具有較高的英語交流能力，具備食品科學、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗檢疫等工作，具有國際化視野和良好的社會責任感與職業(yè)道德的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。畢業(yè)生可在國內(nèi)外食品相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗檢疫等工作，也可在食品科學與工程、微生物與發(fā)酵工程、生物與醫(yī)藥、生命科學等領(lǐng)域讀研或出國深造。

二、項目特色

1、強調(diào)綜合與實踐，培養(yǎng)新工科人才。以數(shù)學、化學、生物學為基礎(chǔ)，以食品科學為方向，以提升學生科學素養(yǎng)、人文修養(yǎng)和創(chuàng)新能力為重點，面向行業(yè)，兼顧實踐，培養(yǎng)在食品科學與工程領(lǐng)域具備研究、開發(fā)、應(yīng)用、創(chuàng)新與管理等能力的新工科人才。

2、突出多樣性、個性化培養(yǎng)。為推進學生的個性化培養(yǎng)，樹立“大食物觀”思想，結(jié)合山東省新舊動能轉(zhuǎn)換和十四五規(guī)劃背景，開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品防護、質(zhì)量管理和創(chuàng)新流程等課程，以利于學生根據(jù)自己的興趣與個性有針對性地選修課程。

3、引入外方核心課程，優(yōu)化提升專業(yè)培養(yǎng)的先進性。本項目引入的外方課程以其核心課程為主體，既包括有機化學、分析化學等核心理論課程，又包括食品微生物、植物食品生產(chǎn)、動物制品等先進專業(yè)課程，同時還特別引進了外方的特色核心課程，如食品安全學、農(nóng)產(chǎn)品防護、質(zhì)量管理和創(chuàng)新流程等課程，以幫助學生了解國際領(lǐng)先的食品安全與質(zhì)量管理標準，熟悉中意雙方的食品產(chǎn)業(yè)特點，為山東省食品產(chǎn)業(yè)開展國際合作尤其是對意大利和歐盟的合作培養(yǎng)急需的國際化專業(yè)人才。同時結(jié)合學校現(xiàn)有課程體系，優(yōu)化提升高級技術(shù)性課程，提升專業(yè)培養(yǎng)的先進性，切實做到培養(yǎng)先進的國際化新工科人才。

4、注重創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。本項目高度重視培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。學校借此合作辦學的契機，積極吸收法方的先進教學理念和教育模式，在教學過程中將工科教育與創(chuàng)新教育相結(jié)合，在理論教學的基礎(chǔ)上，積極引入外方先進的食品科學研究方法、質(zhì)量管理和創(chuàng)新流程等領(lǐng)先的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，引導并培養(yǎng)學生的獨立思考和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，同時通過食品企業(yè)經(jīng)濟學與管理等課程給予學生必需的經(jīng)濟和管理學知識，為學生未來實現(xiàn)真正創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成功提供全方位培養(yǎng)。

5、完善“產(chǎn)、學、研”聯(lián)合培養(yǎng)體制和機制，構(gòu)建企校合作培養(yǎng)大平臺。充分發(fā)揮學校山東省重點學科“生物化學與分子生物學”“生物與醫(yī)藥”和“濟寧市特色農(nóng)產(chǎn)品高值化加工工程技術(shù)研究中心”“濟寧市生物質(zhì)資源開發(fā)與高值化利用重點實驗室”、濟寧市食品工業(yè)開發(fā)區(qū)等10余家食品行業(yè)企業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面的基礎(chǔ)性、保障性作用，結(jié)合福賈大學先進的食品科學研究和校企合作經(jīng)驗，不斷提高專業(yè)建設(shè)的質(zhì)量和水平。

三、招生計劃

1、招生計劃與要求

招生計劃為120人，高考科目包括物理或化學或生物即可報考。

2、招生方式

納入國家普通高等學校招生計劃，參加全國普通高等學校統(tǒng)一入學考試，嚴格執(zhí)行國家統(tǒng)一招生政策。

3、學費標準

30000元/生/學年。